Tortellini, gnocco e tigelle, carne alla brace, Borlenghi: la vera cucina modenese
Una trattoria di famiglia da oltre 40 anni, tra Modena e Maranello. Giardino con area giochi per i bambini, pet friendly, e sale riservate per pranzi di lavoro.
Una gestione familiare, da oltre 40 anni tra i fornelli
Siamo una trattoria tradizionale a Castelnuovo Rangone, gestita da una famiglia che porta avanti l'attività di ristorazione da oltre 40 anni tra locali storici del territorio. La stessa passione, di generazione in generazione, per la vera cucina modenese: pasta fatta in casa, carne alla brace, gnocco e tigelle.
Il nostro aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P., a marchio Trattoria del Fienile, è acquistabile presso il nostro locale.
Tortellini e tortelloni della tradizione
Tortellini e tortelloni preparati ogni giorno a mano, con la sfoglia tirata in casa e le migliori materie prime del territorio modenese: la ricetta di sempre, senza compromessi.
Cottura tradizionale su brace a carbone
Tagliate e grigliate cotte al momento sulla nostra griglia a carbone, secondo la tradizione della griglia alla romagnola: alta temperatura, tempi brevi, il sapore autentico della carne alla brace.
Gnocco fritto, tigelle, primi della tradizione emiliana
Tra i piatti più apprezzati dai nostri clienti
Torte e dessert preparati in casa, con la stessa cura di una ricetta di famiglia: fatti con amore, come piace a noi e ai nostri clienti.
Siamo un ristorante che fa Borlenghi
In giorni selezionati proponiamo il famoso Borlengo, cotto al momento e servito caldo direttamente in sala.
Cos'è il Borlengo: una sfoglia sottilissima a base di acqua, farina e sale, cotta su un disco rovente, che nasce come piatto povero contadino sull'Appennino modenese. Viene servito caldo, farcito con la "cunza" — lardo pestato, rosmarino, aglio e Parmigiano Reggiano — e ripiegato più volte, per un'esperienza che porta in tavola una vera tradizione popolare emiliana, ancora oggi protagonista delle sagre di paese.
Il calendario delle serate Borlenghi viene aggiornato sulla nostra pagina Facebook.
Zona bambini con area giochi, e siamo pet friendly
Un ristorante adatto ai bambini con una zona bambini attrezzata: giostrine, scivolo e calcio balilla nel giardino, mentre gli adulti si godono il pranzo o la cena in veranda. Siamo pet friendly: i cani sono ammessi, per venire a trovarci con tutta la famiglia.
Aperti a pranzo, con quattro sale riservabili
Siamo aperti a pranzo tutti i giorni: un indirizzo pratico per un pranzo di lavoro nella zona di Modena e Castelnuovo Rangone, a pochi minuti da Maranello.
Disponiamo di quattro sale di dimensioni diverse, riservabili singolarmente per riunioni, gruppi di lavoro e occasioni che richiedono un ambiente più raccolto.
Un ristorante con spazio estivo all'aperto
Da primavera a settembre si mangia nella nostra comoda veranda estiva, riparata e ombreggiata: tavoli all'aperto nel verde, a pochi passi dall'area giochi, per una cena all'aperto senza rinunciare alla comodità di una sala.
È lo spazio estivo preferito da chi viene con i bambini e da chi cerca un ristorante all'aperto tra Modena e Maranello: gnocco e tigelle, carne alla brace e la nostra pasta fatta in casa, serviti sotto la veranda.
Battesimi, compleanni, cresime e cene aziendali
Organizziamo pranzi e cene per cerimonie e ricorrenze di famiglia: battesimi, comunioni e cresime, compleanni, anniversari e cene aziendali. Le quattro sale permettono di riservare l'ambiente su misura per il numero di invitati, con menu concordati in anticipo e la nostra cucina tradizionale modenese: pasta fatta in casa, carne alla brace, dolci preparati da noi. Il giardino con area giochi rende la giornata più semplice per le famiglie con bambini.
Ricorrenze e serate a tema durante l'anno
Ultimi aggiornamenti
Seguici su Facebook per rimanere aggiornato su menù speciali, serate a tema e novità del locale.
Vi aspettiamo a Castelnuovo Rangone, tra Modena e Maranello
41051 Castelnuovo Rangone (MO)
Orari
